Froid commercial

Le froid commercial est un domaine qui concerne la conservation des denrées
alimentaires. Il s’agit de l’ensemble des installations frigorifiques qui permettent de
conserver les aliments dans des conditions optimales de température et d’hygiène. Les
équipements du froid commercial sont utilisés dans les restaurants, les cuisines
collectives, les vignobles, les supermarchés,… Les équipements du froid commercial
comprennent des groupes d’eau glacée, des machines à glace, des vitrines réfrigérées,
des quais réfrigérés,… L’entreprise propose des solutions techniques pour la
conservation des aliments et des produits, ainsi que des services d’installation, de
maintenance et de réparation. La réglementation du froid commercial est stricte et fixe
notamment les températures optimales de conservation des denrées.